Куриный бульон по-тайски

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 180 минут.

Ингредиенты:

  • Два куриных филе;
  • 2 л холодной воды;
  • Одна луковица, разрезанная на четверти;
  • Один пучок крупно нарезанной кинзы;
  • Два стебля измельченной цитронеллы (лимонная сорго);
  • Два измельченных листика кафрского лайма;
  • Соль, белый перец.

Рецепт

  1. Положить курицу в глубокую кастрюлю и залить холодной водой.
  2. Довести до кипения, собрать пену с поверхности.
  3. Уменьшить огонь, добавить остальные ингредиенты и варить 2 – 3 часа на медленном огне.
  4. Лимонная трава и листья кафрского лайма добавят блюду лимонный вкус. Используйте только стебли кинзы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Школа диабета Доктора Ко