Запеканка из индейки с овощами

Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 55 минут

Ингредиенты:

  • 500 г индейки
  • 200 г сыра жирностью 5%
  • 3 помидора
  • 4 небольших баклажана
  • 1 обезжиренный йогурт (0%)
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 1 полуострый перец
  • Специи
  • Соль, перец
  • Рецепт

Рецепт
  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Порезать баклажаны пополам вдоль, немного посыпать солью и оставить в стороне на 20 минут.
  3. Обжарить порезанное на кусочки филе индейки.
  4. Мелко нарезать перец.
  5. Порезать лук кольцами, а помидоры- кружочками.
  6. Удалить с баклажанов соль, тщательно вытереть сухим полотенцем, нарезать на длинные
    полоски
  7. Обжарить на раскаленной сковороде (0,5 ст. л. оливкового масла) 1 минуту с каждой
    стороны.
  8. Выложить баклажаны на дно формы для выпечки, затем положить слой филе индейки.
    Приправить.
  9. Выложить слой лука и полуострого перца.
  10. Сверху положить помидоры. Приготовить заливку: потереть сыр на мелкой терке,
    смешать с сырыми яйцами и йогуртом.
  11. Залить блюдо.
  12. Поставить в духовку на 40-50 минут.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Школа диабета Доктора Ко