⠀
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты:
* петушок (400 – 500 г);
* 2 кг крупной соли;
* два яичных белка;
* одна луковица;
* два лайма;
* один пучок зелени (петрушка, Чабер, лавровый лист);
* соль и перец.
⠀
Рецепт
1. Положить в литр холодной воды зелень, сок одного лайма, очищенный и нарезанный лук, соль, перец и петрушку.
2. На следующий день фаршировать петушка изнутри полученной смесью.
3. Смешать белок с крупной солью и смазать смесью жаропрочное блюдо.
4. Положить в него петушка и засыпать оставшийся солью.
5. Выпекать в духовке 50 минут при температуре 230 °C (термостат семь).
6. Перед подачей сломать ложкой солёную корку, разрезать петушка на две части и полить соком второго лайма.
⠀
Благодарим за внимание . Не забывайте подписываться и готовьте со школой диабета Доктора Ко!
