- Свежая листовая зелень : латук, айсберг , руккола , мангольд , сельдерей , шпинат.
- Зеленый лук, укроп, кинза , петрушка
- Ревень в свежем виде до 100 гр.
- Свежие овощи : огурцы , помидоры, кабачок
- Все виды капусты: брокколи, цветная, кале, белокочанная, пекинская, красная , кольраби и конечно морская
- Топинамбур до 100 гр.
- Овощи на пару
- Овощи припущенные на воде, иногда с небольшим количеством масла
- Чечевица
- Бобовые
- Стручковая зеленая фасоль
- Гречка, перловка, полба, чиа, киноа, иногда немного 1-2 столовой ложки бурого или черного риса, лучше в составе салата.
- Капуста квашенная
- Грибы отварные, тушенные или запеченные
- Баклажаны , кабачки, запеченные или гриль.
Гарниры при сахарном диабете
