Время приготовления: 180 минут.
Ингредиенты:
- Два куриных филе;
- 2 л холодной воды;
- Одна луковица, разрезанная на четверти;
- Один пучок крупно нарезанной кинзы;
- Два стебля измельченной цитронеллы (лимонная сорго);
- Два измельченных листика кафрского лайма;
- Соль, белый перец.
Рецепт
- Положить курицу в глубокую кастрюлю и залить холодной водой.
- Довести до кипения, собрать пену с поверхности.
- Уменьшить огонь, добавить остальные ингредиенты и варить 2 – 3 часа на медленном огне.
- Лимонная трава и листья кафрского лайма добавят блюду лимонный вкус. Используйте только стебли кинзы.