Статьи
Куриный бульон по-тайски
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
180 минут.
Ингредиенты:
Два куриных филе;
2 л холодной воды;
Одна луковица, разрезанная на четверти;
Один пучок крупно нарезанной кинзы;
Два стебля измельченной цитронеллы (лимонная сорго);
Два измельченных листика кафрского лайма;
Соль, белый перец.
Рецепт
Положить курицу в глубокую кастрюлю и залить холодной водой.
Довести до кипения, собрать пену с поверхности.
Уменьшить огонь, добавить остальные ингредиенты и варить 2 – 3 часа на медленном огне.
Лимонная трава и листья кафрского лайма добавят блюду лимонный вкус. Используйте только стебли кинзы.
Рецепты